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鲮鱼的味道鲜美，鱼刺多，除了直接食用，也可以做成鱼丸，罐头食品食用，对于人体有很好的保健作用，那么购买鲮鱼的时候，怎么看鲮鱼新不新鲜呢?鲮鱼怎么看新不新鲜首先看表皮 新鲜的鲮鱼表面光泽感十足，并且鳞片整齐而完整的紧贴在鱼身上 。
其次看体态 新鲜的鲮鱼身体是硬挺的，而不是软趴趴的 。
最后看肉质 用手轻按鱼身，能够明显感觉得出鱼肉十分硬实，是否有弹性，如果答案是肯定的，则可以购买的 。
鲮鱼对身体有什么好处100克的鲮鱼里面热量高达18.4克，热量有95大卡，不过脂肪含量却很低，只有2克 。重点的是，鲮鱼里面还有大量的维生素A、维生素E以及多种微量元素，如改、磷、镁、硒等，特别是钾的含量，在100克鲮鱼里面竟然有317毫克，可以说是非常丰富的，食用鲮鱼，还可以起到补血益气、强健筋骨、通利小便等了作用，非常适合小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等人食用 。
鲮鱼的食用禁忌1.新鲜的鲮鱼一般人都可以吃，但是用鲮鱼做成的罐头等制品就不适合三高的病人吃了，因为鲮鱼罐头等制品在加工过程中会添加一些材料，尤其是盐,从而破坏了鲮鱼本身的营养，更容易引发一些疾病 。
【鲮鱼怎么看新不新鲜 鲮鱼对身体有什么好处】 2.鲮鱼骨刺多而小，所以无论是大人还是小孩，在吃鲮鱼的时候都要注意将鱼骨挑出来，避免吞服骨刺发生意外 。
3.阴虚喘嗽的人不宜食用鲮鱼 。
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