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1、由于没有挂糊 ， 鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠 ， 可以挂个蛋糊 。
2、材料：鸡腿500克 ， 面包糠100克 。
3、辅料：油适量盐5克 ， 淀粉2茶勺 ， 面粉3茶勺 ， 鸡蛋1个 ， 孜然粉5克 ， 辣椒粉3克 ， 胡椒粉2克 ， 姜5克 ， 料酒5克 。
4、主料：鸡小腿辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜 。
【面包糠炸鸡腿为什么粘不上去 面包糠炸鸡腿粘不上去原因是什么】5、把姜洗净切片 ， 鸡腿洗净 ， 加入开水里 ， 煮15分钟捞起 ， 沥干水分 。
6、加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉 。
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