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苦荞为什么富含保健功效？苦荞茶富有丰富的营养保健功效 。 其中最为显着的就是其降三高功工夫茶效 。
【苦荞为什么富含保健功效？】其降血糖、降血脂作用可能与苦荞粉中富含亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素、植物甾醇等有关 。 亚油酸是一种饱和脂肪酸 ， 能与胆固醇结合形成酯类 ， 促进胆固醇的运输 ， 抑制肝脏内源性胆固醇的合成 ， 促进其降解为胆酸进行排泄 ， 因此具有很好的降脂作用 。 维生素、氨基酸和植酸能清除自由基 ， 阻断或减少自由基对细胞和组织的损伤 。 芦丁可以缓解急性胰腺炎的病理生理损伤 ， 保护胰腺组织 ， 强化胰岛素外周功能 ， 抗脂质过氧化 ， 抑制高密度脂蛋白(HDL)的氧化修饰 ， 促进胆固醇降解为胆酸排昆仑雪菊的功效与作用泄 ， 降低毛细血管通透性 ， 扩张血管 ， 加强维生素C的功能 ， 促进体内维生素的积累 ， 有利于改善脂质代谢 。
微量镁能降低血清胆固醇 ， 硒能促进胰岛素分泌 ， 直接清除氧自由基 ， 因为它是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的重要成分 ， 还能与SOD一起清除体内氧自由基 ， GSH-Px能阻断或减轻脂质自由基对细胞或组织的过氧化损伤 。 硒显著降低动物血液中总胆固醇和甘油三酯；锌能降低胰岛素活性和游离脂肪酸的降低；铬能增强胰柠檬茶的功效与作用岛素功能 ， 改善糖耐量；维生素PP具有降血脂、降胆固醇的作用；纤维可以螯合胆固醇 。 因此 ， 长期食用含有苦荞的食物对糖尿病和高血脂有很好的医疗保健作用 。
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