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1、食材：豆腐丝500克、青椒100克、彩椒100克、干辣椒5克、花椒5克、小葱2根、大蒜15克、食用油适量、盐1小勺、鸡精1小勺 。
2、首先呢 ， 把豆腐丝清洗干净 ， 滤干水分放入盘中待用 。
3、把彩椒和青椒清洗干净 ， 切成丝状 ， 放入盘中待用 。
4、把小葱、大蒜清洗干净 ， 切成葱花和蒜末 ， 同时 ， 干辣椒也要切成段 ， 和花椒一起准备待用 。
5、然后点火上锅 ， 倒入适量的食用油 ， 油温稍热 ， 依次放入辣椒段、花椒、一部分的葱花和蒜末 ， 炒香 。
6、炒香之后 ， 放入豆腐丝翻炒1分钟左右 ， 然后放入切好的彩椒丝和青椒丝 ， 继续翻炒 ， 并放入适量的盐 。
【炒豆腐丝怎么做好吃 炒豆腐丝如何做好吃】7、翻炒2分钟左右 ， 放入鸡精和葱花炒匀 ， 然后可以尝下味道 ， 合适的话 ， 直接盛盘就可以上桌 。
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