文章插图
1、主料：鸡腿2个 。
2、辅料：胡萝卜1段、西芹一段、小葱2根、盐2克、料酒1汤匙、胡椒粉少许、烧烤酱1汤匙、姜1块 。
3、做法：
（1）鸡腿化冻，洗净 。
（2）将鸡腿去骨，用刀背拍松 。
（3）加盐、姜、胡椒粉、料酒腌制至少20分钟 。
（4）将腌好的鸡腿肉包入胡萝卜、西芹、小葱 。
【鲜蔬鸡腿卷的做法 鸡腿肉卷的做法】（5）用锡纸包好，卷紧 。
（6）烤盘铺锡纸，放鸡腿卷 。
（7）烤箱预热200°，将烤盘放入烤箱第二层，上下管加热模式，烤14分钟 。
（8）中途取出去掉锡纸，刷烧烤酱，继续烘烤 。
（9）烤好的鸡腿卷 。
（10）晾凉后切片食用 。
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