无花果别称文仙果、奶浆果、品仙果等 , 是桑科榕属落叶灌木植物的果实 , 但由于成熟的无花果很难运输和保存 , 所以销售的无花果往往都是提前采摘的 。那么无花果是什么时间成熟的呢?我们一起去了解 。
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无花果什么时间成熟
无花果的成熟时间在南北方会有些差别 。无花果树在南方的成熟期都差不多 , 通常夏果于7月上旬成熟 , 秋果于8月下旬至10月中旬成熟 , 11月下旬落叶 。无花果树在北方因地域、气温、阳光等差别造成成熟期较晚 , 通常为10月底11月初时成熟 , 后逐渐落叶 。
吃无花果有什么好处
1、消除疲劳
无花果含有丰富的氨基酸 , 且尤以天门冬氨酸含量最高 , 对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有很好的作用 。在国外有将一种无花果饮品作为“咔啡代用品” 。
2、润肠通便
无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分 , 能帮助人体对食物的消化 , 促进食欲 , 又因其含有多种脂类 , 故具有润肠通便的效果 。
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3、强身健体
无花果含有大量对人体有益有无机元素成分 , 而不含有易致癌的无机元素 , 因此对增强机体健康有一定的帮助 。
4、控制血糖
无花果富含的膳食纤维能使肠道内各种有害物质被吸附排出 , 净化肠道 , 促进有益菌类繁殖 , 从而起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量的作用 。
5、降低血脂
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 , 可减少脂肪在血管内的沉积 , 进而起到降血压、预防冠心病的作用 。
6、防癌抗癌
无花果含有的某些成分具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用 , 可以预防多种癌症的发生 , 延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展 , 促进其退化并对正常细胞不会产生毒害 。
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如何挑选无花果
1、外表
无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好 , 个头要尽量大一些 。
2、质地
无花果要选择质地柔软但不黏糊的无花果较为好 。
3、味道
【无花果什么时候成熟?南方一般夏果于7月上旬成熟,秋果于8月】 无花果如果发出一股酸酸的气味代表已经坏了 , 不宜购买 。
4、尾部
无花果含糖量高 , 容易招来昆虫 , 不宜选择裂口较大的 , 避免有昆虫爬入 。
新鲜无花果怎么保存
新鲜的无花果以用冰箱冷冻保存 , 虽然保存期长达三个月以上 , 但口感会受到一定的影响 。如果家里没有冰箱可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上 , 开窗通风 , 这样保存时间会长一些 。另外 , 由于 , 新鲜的无花果很难久存 , 因此可以制成无花果干、果脯、果酱、果汁等 , 这样能保存很长时间 。
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扩展知识——无花果中的蜂尸
我们平时吃的无花果其实并不是水果 , 实际上是无花果的花托和花朵 。由于无花果的花朵在太过低调被花托包裹得严严实实 , 这样一来传粉就成了大问题 。经过长期的进化 , 大自然终于为无花果树选择了一位可靠的传粉大使 , 榕小蜂 , 榕小蜂在传粉后就会死在无花果里 , 这就是为什么新鲜无花果里面经常会有蜂的尸体 , 下面我们一起去了解一下这个过程 。
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