文章插图
【莲藕怎么处理才会粉 怎么处理莲藕才会粉】1、选择粉藕，因为粉藕的淀粉含量比较高，所以相较于脆藕来说很容易炖烂，比较适合煲汤食用 。
2、将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡，这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态，因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水，因此也更容易炖烂 。
3、将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制，差不多十分钟后直接可以下锅，不需要漂洗，这样能加速莲藕的炖煮时间，能更好的炖烂 。
4、想要缩短炖煮时间，让食材炖的更烂，可以选择高压锅，这样也会让莲藕炖的更烂 。
推荐阅读
- 清炒凉薯的做法 清炒凉薯怎么做
- 生熏带鱼的做法 生熏带鱼怎么做
- 鱼头银耳汤怎么做才好吃 鱼头银耳汤怎么做
- 牛轧糖怎么做软一点 牛轧糖怎么做更软
- 面食窝窝头的做法 和面窝窝头怎么做
- 怎么做宝宝山药辅食 怎么做宝宝山药辅食窍门
- 如何做一碗好吃的蛋炒饭 怎么做一顿美味的蛋炒饭
- 怎么做的鱿鱼才好吃 怎么做的鱿鱼才好吃呢
- 松茸怎么做好吃 干松茸怎么做好吃
- 西式玉米汤的做法 西式玉米鸡汤怎么做