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1、因为鲍鱼壳实际上是一种珍贵的中药材 ， 又叫做石决明 ， 具有一定的清热作用 ， 而且其中还含有较为丰富的营养成分 ， 适当食用对人体健康有好处 ， 所以煲鲍鱼汤时连壳一起煲 。
2、鲍鱼是中国传统的贵重海味 ， 在四大海洋世界中排名第一 ， 一直被称为“海鲜之冠” ， 和“一口鲍鱼” 。
3、鲍鱼食客对鲍鱼追求的最高境界是糖心鲍鱼 ， 其切开后极其富有弹性 ， 口感饱满 ， 还有一点粘牙的感觉 。
【鲍鱼煲汤为什么要连壳一起煲 鲍鱼搭配什么炖汤最好】4、先进技术贯穿于鲍鱼产品生产的每一个过程和环节 ， 鲍鱼产品之所以能锁定营养和美味 ， 是因为采用了超低温DSH冷冻和还原技术 。
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