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昨天买了几根茭白 ， 准备晚上炒菜吃 ， 切菜的时候发现茭白里面有很多黑点 ， 这是怎么回事？茭白里面有黑点能吃吗？茭白里面有黑点能吃吗可以正常食用 。
茭白是一种水生植物 ， 常常生长在沼泽或者湖水中 ， 水中有一种叫菰黑粉的菌类会寄生在茭白的茎部 ， 在菰黑粉的刺激下茭白茎部膨胀 ， 产生茭白 ， 在天气炎热的时候会出现黑心 ， 或者黑点的情况 ， 这些都是残留的菰黑穗菌 ， 是可以正常食用的 。
茭白中间发灰能吃吗可以食用 。
【茭白里面有黑点能吃吗 茭白中间有点软能吃吗】 茭白中间发灰和茭白里面有黑点是同一种情况 ， 都是菰黑粉菌类残留导致的 ， 这样的茭白只是不美观 ， 营养价值还是一样的 ， 可以正常食用 ， 当然 ， 如果是使用茭白待客的话还是不要端上桌了吧 。
茭白中间有点软能吃吗考虑是保存过久导致的 。
正常情况下 ， 茭白中间是硬的 ， 茭白中间软可能是冷库中放久了 ， 或者常温下保存不当导致的 ， 这样的茭白如果切开内部没有腐败变质还是可以食用的 ， 只是会有部分营养成分的流失 ， 下次不要挑选茭白时需要仔细留意一下 。
茭白里面透明了能吃吗没有变质的话可以食用 ， 变质则不能食用 。
茭白里面一般是乳白色的肉质 ， 变透明可以考虑是保存过久导致的 ， 如果切开茭白时出现了这种情况 ， 可以先闻一闻 ， 看茭白有没有异味 ， 没有异味的话还可以弄一点在嘴中尝一尝 ， 确定可以食用后再进行烹饪 。
茭白坏了是什么样子1、有异味 茭白中含有水分、蛋白质、糖类物质 ， 很容易受到细菌的侵袭 ， 茭白坏了之后会发出食物腐败的位置 ， 有一些还会有发酵的味道 。
2、水分流失 茭白是水生植物 ， 新鲜采摘的茭白非常的饱满 ， 坏了的茭白常常非常的干瘪 ， 外表皱巴巴的 。
3、有坏点 茭白受到细菌污染腐败变质后会出现很多的黑点 ， 或者其他坏点 ， 这样的茭白不能食用 。
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