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步骤1
准备食材：五花肉100g、冬菇50g、冬笋50g、水发木耳25g、蒜薹25g、葱段10g、姜1小块、精盐1勺、白糖1勺、清水适量、绍酒1勺、酱油2勺、色拉油3大匙 。
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步骤2
将洗净的五花肉切成3厘米见方的块 ， 装盘备用 。
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步骤3
洗净的冬菇切掉菇柄 ， 切成小块备用 。
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步骤4
姜切丝 。
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步骤5
冬笋切片 。
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步骤6
大葱切小段 。
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【冬菇烧肉的做法 冬菇炒肉的做法大全窍门】步骤7
蒜薹切小段 。
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步骤8
木耳对半切开 ， 装入盘中备用 。
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步骤9
锅置旺火上 ， 倒油烧至五成热 ， 倒入肉块煸炒至颜色变白 。
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步骤10
再放入姜丝、葱段 ， 加入酱油、爆香 。
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步骤11
然后加入精盐、清水、绍酒 ， 倒入白糖、冬菇、冬笋、木耳、蒜薹 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖煮至肉块熟烂 。
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步骤12
最后出锅装盘即可 。
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