文章插图
1、猪肉馅肥瘦900克 ， 糯米300克 ， 荸荠150克 ， 生抽适量 ， 鸡精适量 ， 香葱两把 ， 姜末适量 ， 盐适量 。
2、先将糯米洗净泡二十分钟 ， 加适量水入电饭锅做好糯米饭 ， 晾凉备用 。
3、将荸荠洗净去皮切成碎末 ， 与猪肉馅,糯米饭混合 ， 加生抽,鸡精,盐,葱姜末拌匀 。
4、锅中放量大一些的油 ， 待油温七成热时 ， 将肉圆逐个下锅定型后中小火炸制 。
5、两面炸至金黄即可出锅 。炸好的肉圆外焦里嫩 。
【糯米腊肉圆子怎么做好吃 糯米腊肉圆子怎么做好吃呢】6、吃不完的肉圆晾凉 ， 入保鲜袋密封冷冻起来 ， 随吃直接拿出来 ， 不用解冻 ， 加入生抽,水,白糖炖煮即可 ， 别有一番风味 。
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