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有几个人能拒绝得了炸物呢？外酥里嫩脆口香甜 ， 别说是馋哭了隔壁小孩 ， 就算是大人难以抗拒炸物带来的美味体验 ， 就比如我现在要和大家分享的3款炸物 ， 外酥里嫩咸香下酒 ， 只要是吃上一口 ， 那结果都会是好吃到不想停 ， 越吃越想吃根本停不下来 ， 太过瘾了 ， 所以还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了 。
【咸蛋黄脆皮鸡翅】
主要食材：鸡翅 ， 咸蛋黄 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 黑胡椒粉 ， 淀粉 ， 裹满了蛋黄香味的鸡翅 ， 脆口又解馋 ， 所以根本是不想停的 ， 一口接一口吃鸡翅 。
【具体做法】
1、鸡翅洗干净先用刀叉戳上孔方便入味 ， 然后加入葱段和姜片 ， 1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 适量的黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟以上 ， 腌制好了以后给鸡翅给鸡翅裹上淀粉 。
2、起锅烧油5成油温下入鸡翅 ， 全程中小火把鸡翅煎至2面金黄定型捞出 ， 然后取3个咸蛋黄捣碎 ， 用煎鸡翅留下的底油 ， 把咸蛋黄煎至冒大泡 。
3、最后再把鸡翅倒入锅里 ， 跟咸蛋黄翻炒在一起 ， 炒至均匀后就可以出锅了 ， 撒点芹菜碎就可以开吃了 。
【炸蛏子】
主要食材：蛏子 ， 料酒 ， 鸡蛋 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 酥肉粉 ， 辣椒粉 ， 吃腻了清蒸和煮汤的蛏子 ， 偶尔来个油炸的蛏子能让味蕾耳目一新 ， 非常下酒 ， 也可以当做小朋友的零食 。
【具体做法】
1、蛏子冷水下锅 ， 加入1勺料酒大火煮至蛏子开壳了 ， 然后捞出来去掉壳留下蛏子肉即可 。
2、把蛏子肉放碗里 ， 加入1个鸡蛋 ， 1勺胡椒粉 ， 1勺食盐 ， 抓拌均匀腌制15分钟以上 ， 腌制好了再倒入3勺酥肉粉 ， 抓拌均匀确保蛏子肉两面都裹上了酥肉粉 。
3、锅里油温7成热 ， 下入蛏子直接开炸 ， 炸至金黄捞出 ， 控干油脂后撒上点辣椒粉 ， 孜然粉等自己喜欢的香料 ， 就可以开吃了 ， 真的是嘎嘣脆好滋味 。
【香酥鸡腿】
主要食材：鸡腿 ， 蒜末 ， 姜丝 ， 生抽 ， 料酒 ， 蜂蜜 ， 蚝油 ， 老抽 ， 五香粉 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 盐 ， 白糖 ， 玉米淀粉 ， 看似配料繁多 ， 但是步骤却很简单 ， 外酥里嫩的鸡腿吃完很满足 ， 也很过瘾 。
【具体做法】
1、完整的鸡腿2面改上几刀放碗里 ， 加入适量的蒜末 ， 姜丝 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蜂蜜 ， 蚝油 ， 老抽 ， 五香粉 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 抓拌均匀腌制一个小时以上 ， 香料的配比可以根据自己的喜好增减 。
2、腌制好的鸡腿放进玉米淀粉里 ， 反复按压保证鸡腿2面都裹上玉米淀粉 ， 锅里油温5-6成热下入鸡腿 ， 小火慢炸15-20分钟 。
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