【干锅焖肉怎么做 干锅焖肉的做法】步骤1
食材：猪肉400克、青椒150克、姜5克、小葱1根、淀粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、生抽2克、蚝油2克、盐1克 。
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步骤2
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中 ， 焯烫30秒 ， 捞出备用 。
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步骤3
猪肉切大片 ， 加入淀粉、料酒 ， 拌匀腌制10分钟 。
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步骤4
青椒切块 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
砂锅中油温5成热时 ， 下入姜片爆香 ， 放入肉片翻炒至变色 ， 放入酱油、生抽、蚝油、盐 ， 炒匀 ， 焖煮5分钟 ， 放入青椒、葱花 ， 炒匀 ， 撒入白芝麻翻炒片刻 。
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步骤8
盛入盘中 ， 用上海青摆盘装饰即可 。
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