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步骤1
准备食材：大米200克皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克 。
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步骤2
大米洗净备用 。
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步骤3
枸杞浸泡10分钟 。
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步骤4
皮蛋去壳切丁 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
姜切丝 。
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步骤7
首先砂锅内倒入适量清水，盖上盖，大火烧开，再倒入洗好的大米拌匀，转中火煲30分钟熬成粥 。
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步骤8
然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟 。
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步骤9
接着放入食盐，撒上葱花搅拌均匀 。
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步骤10
最后盛入碗中即可 。【皮蛋粥的做法步骤 皮蛋粥】
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