文章插图
1、准备各种食材，肉糜尽量要瘦一些 。洋葱和大蒜剁碎，和料酒，鸡蛋液，融化的黄油一起加到肉糜中，顺时针方向搅打，打起劲为止 。
2、将打上劲的肉糜分成六份，用手搓圆后压成肉饼，1cm厚左右，放入预热至200度的烤箱烘烤12分钟后再翻一面后继续烘烤8分钟后就可以出炉了！
【配方肉饼汉堡的做法 肉饼汉堡包的做法】3、用30g左右温水将酵母溶化，加入面粉、砂糖及奶粉的混合物中，再依次加入蛋液、和剩下的水，用水量可根据面粉吸湿性的不同酌情添加 。和面的时候最开始面粉团会比较粘手，但不要随意添加面粉，因为加入过多的面粉后面粉团会比较难起劲，这样做出来的面包就不够松软 。随着面粉团在揉搓过程中逐渐起筋后，面团就不会粘手了 。不粘手后继续揉搓一阵就可以加入黄油了，加入黄油后继续揉面，到可以把面团拉薄可透光面团就揉好了 。用保鲜膜将面团封好后室温发酵一小时 。
4、发酵一小时后平均分成六份，揉成面团后再醒十五分钟，然后整形好放入烤盘 。在烤箱中放入一盘开水，再将放有面团的烤盘放入烤箱，再次发酵40分钟左右，面团发至之前的两倍体积 。
5、烤箱预热至180度，将蛋液刷在发酵好的面团表面，刷的时候注意不要将面团压变形，再撒些白芝麻就要大功告成了！在烤箱中烤12分钟闻到阵阵面包香的时候，汉堡包胚就做好了！
6、将肉饼和生菜，芝士片，沙拉酱加入汉堡包胚就大功告成了！
推荐阅读
- 新奥尔良烤鸡翅 新奥尔良烤鸡翅腌料配方
- 铁锅炖排骨的配料方子 铁锅炖排骨酱料配方
- 酱猪头肉的做法及配方 酱猪头肉的做法及配方视频教程
- 正宗卤鸡的做法视频 正宗卤鸡的配方与做法
- 西安香酥牛肉饼的做法 香酥牛肉饼怎么做
- 手打柠檬茶的做法和配方 手打柠檬茶
- 葱油饼的详细做法 葱油饼的做法和配方窍门
- 做瘦肉丸的做法和配方窍门 纯瘦肉做肉丸的方法
- 小笼包子的做法及配方窍门 小笼包子做法配方是什么
- 兰州拉面汤料怎么配 兰州拉面的汤料配方