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【上海传统风味小吃 上海的风味小吃】1、特色小吃有：蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼 。枣泥酥饼，是用油酥面作皮 。黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食 。生煎馒头，上海称包子为馒头 。还有蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子等等 。
2、上海传统风味小吃是一类上海地方小吃，在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富 。
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