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1、材料：鸡蛋1个，小米100克，红糖30克 。
2、将小米淘洗干净，备用 。
【鸡蛋小米粥的功效与作用 鸡蛋小米粥的做法】3、锅内加水适量，放入小米煮粥，烧开后，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入鸡蛋，投入红糖，搅匀即成 。
4、食用方法：每日1-2次，可长期食用 。
5、功效：鸡蛋性平，味甘，有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效，其蛋黄含铁量较丰富，经常食用，可治疗缺铁性贫血 。红糖有补血去寒等功效，适宜产妇、儿童及贫血者食用 。
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