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1、酸奶和鲜奶的比例是1:4 。把制作酸奶的容器洗干净，消毒，放在大锅里面煮，然后在750ML的常温纯牛奶中倒入一包酸奶发酵粉，然后倒入80g 。
2、倒入酸奶容器中，开始酸奶模式，冬天10个小时，夏天8个小时，酸奶制作完成后，放入冰箱保存即可 。
3、喝酸奶的好处
（1）预防癌症 。酸奶含有一些对人体有益的细菌，比如说乳酸菌 。乳酸菌能够分泌一些物质，具有抑制某些致癌物质产生的作用 。
【自制酸奶比例 喝酸奶的好处】（2）减肥 。酸奶中的活性乳酸菌，它产生一些物质对肠道蠕动，调节肠道菌的平衡具有很大的帮助 。喝了酸奶还能产生很强的饱腹感，如果在吃饭之前能喝一杯酸奶的话，就可减少饭量，减少进食量，因此更有利于减肥 。
（3）美容 。酸奶含有丰富的营养，其中维生素A，B1，B2，维生素E胡萝卜素最多，这些物质能降低细胞对不饱和脂肪酸的分解，更有利于保持完整的皮肤上皮细胞，对预防皮肤角质化，皮肤干燥等都有很好的保健作用 。维生素C还能减少黑色素的沉淀，改善血液的酸碱度，减少色斑的形成 。
（4）酸奶特别适合高血脂人经常饮用，因为酸奶可以降低胆固醇，对便秘具有很好的防治作用，因为酸奶中的短链脂肪酸能改变菌体渗透压 。
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