肉馅调配好后 ， 包入煮熟的白菜叶里 ， 然后上开水蒸锅蒸熟 ， 这道白菜蒸肉卷口感清淡却味鲜 ， 营养完全包含在菜里没有流失掉 。 下面 ， 小编就来介绍一下这道菜的制作方法 。 工具/材料 小白菜、猪肉、鸡蛋、生抽、水淀粉、盐
操作方法 01 【白菜蒸肉卷的家常做法】准备几颗叶片大的小白菜 。 一般做白菜蒸肉卷用的都是大白菜 ， 但家里没有大白菜 ， 就只好用小白菜叶 。
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02 摘下大片的小白菜叶 ， 清水洗净 。
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03 起锅烧水 ， 水开后将小白菜叶放入沸水中煮软 。
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04 捞出小白菜叶沥干水份 。
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05 猪肉洗净 ， 用料理机打成碎末 ， 加入鸡蛋、生抽、盐搅拌均匀 。
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06 如果肉末太稀 ， 可加入适量水淀粉搅拌均匀 。
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07 摊开一片煮软的白菜叶 ， 取适量肉末放在白菜叶上卷起来 。
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08 将卷好的白菜肉卷放到盘里 ， 入开水蒸锅里蒸十五分钟 。
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09 等肉馅熟后 ， 取出盘子 ， 撒上香葱 ， 就可以上桌啦 。
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特别提示 白菜叶一定要先入沸水焯软 ， 包肉馅时菜叶才不会烂 。
以上内容就是白菜蒸肉卷的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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