鳝鱼很鲜，用它来做汤，也是很滋补的，下面就分享下我的做法 。 工具/材料 铲锅一对
雪菜15g
盐2g
【如何做出美味的鳝鱼汤？】酱油5g
醋3g
味精2g
生姜3-5片
操作方法 01 把鳝鱼洗净、切成小段，在锅里放入适量水，水占锅的三分之一就好 。
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02 等水温热了，大概50度，加入生姜和鳝鱼去腥 。
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03 加入2g盐，要煮沸 。
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04 加入5g酱油和3g醋，继续再次煮沸，煮2分钟 。
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05 确定鳝鱼煮熟了，再加入雪菜，煮1分钟 。
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06 盖上锅盖，用小火多煮一会儿，2分钟左右就好 。
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07 加入2g味精，轻轻铲一下，拌匀就好 。
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08 最后，关火，把鳝鱼汤全部盛起来就好了 。
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特别提示 鳝鱼肚子里的垃圾一定要去净，再切成小段，长度为30公分差不多 。
以上内容就是如何做出美味的鳝鱼汤？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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