为了使餐桌上的菜品常变常新， 作为家庭主妇就要想办法换着花样给家人做菜， 比如鸡蛋就有很多的做法， 可以蒸， 可以煮， 也可以跟别的蔬菜搭配一起炒， 下面的鸡蛋炒辣椒丁就咸辣适中， 非常下饭 。 工具/材料 鸡蛋、辣椒、葱、姜、盐
操作方法 01 准备好食材， 鸡蛋的量要比辣椒多一点， 辣椒最好有红有绿， 这样做出的成品颜色会很好看 。
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02 把葱切成葱花， 姜切成姜末备用 。
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03 将鸡蛋打散备用 。
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04 【鸡蛋炒辣椒丁怎么做】辣椒切成均匀的丁 。
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05 将辣椒丁倒入鸡蛋液中 。
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06 再把葱花和姜末放入鸡蛋液中 。
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07 最后放入适量盐搅拌均匀 。
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08 在锅内放入油， 油温8成热时放入一半蛋液 。
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09 蛋液炒至焦色后翻到一边， 放入另一半蛋液炒制 。 （蛋液分两次放， 可以让蛋饼薄一点， 使辣椒丁更易熟 。 ）
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10 把蛋饼两面都炒至焦黄色后， 就可关火装盘享用了 。
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以上内容就是鸡蛋炒辣椒丁怎么做的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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