文章插图
1、熟鸡蛋除去机壳，取下鸡蛋黄，剁碎末，预留 。
2、火锅中倒进适当的冷水煮沸、倒进米碎，用火煮至小米粒成粘稠，转文火，倒进一部分鸡蛋黄末，再添加少量盐搅拌均匀，煮一会儿进味 。
【蛋黄糊怎么做得好 蛋黄糊怎么做好吃】3、熄火后盛出煮好的糊糊，装在碗中，撒上剩下的鸡蛋黄末装点就可以 。
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