【番鸭怎么做好吃 番鸭的做法】
文章插图
1、调料：花椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、芹菜
2、番鸭洗净斩块；
3、炒锅加热，倒入少许油，放入少许花椒，小火煸至花椒发黑后捡出弃除；
4、将姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒干放入炒锅中，炒出香味；
5、将鸭块倒入炒锅，炒干水汽后，淋入少许料酒并烹至酒气挥发；
6、往锅中加入适量热水没过鸭肉，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮45分钟；
7、往锅中加入少许老抽、生抽、盐和白糖，继续小火炖煮约15分钟；
8、视汤汁多少转大火收一下汁，关火后加入少许芹菜，略炒即可 。
推荐阅读
- 花螺怎么做好吃 花螺的做法
- 粉肠怎么做好吃 粉肠的做法
- 凉拌秋葵怎么做好吃 凉拌秋葵做法
- 蚌肉怎么做好吃 蚌肉的做法
- 血肠怎么做好吃 血肠的做法
- 老鸭煲汤怎么做好吃 老鸭煲汤的做法
- 红尾鱼怎么做好吃 红尾鱼好吃的做法
- 素炒白菜怎么做好吃 好吃的素炒白菜做法
- 香蕉怎么做好吃又简单的做法 香蕉的做法
- 小鲫鱼汤怎么做好吃 小鲫鱼汤做好吃的方法