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1、备茄子和油豆腐，再备上辣椒提辣，不吃辣的可不放 。
2、茄子清洗切丁，油豆腐切成两半，辣椒切丝 。
【油豆腐茄子的做法 做茄子的步骤介绍】3、热锅热油，下入茄丁炒匀，翻炒翻炒 。再放进油豆腐和辣椒 。
4、再翻炒片刻，放点盐入味 。8再放点点清水煮入味，将茄子煮熟 。
5、调点生抽和味精 。炒匀出锅 。
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