文章插图
1、原材料：两斤半左右青年公鸡一只，生姜150克，路边荆，食用盐，山茶油(或者芝麻油)，生抽 。
2、路边荆杆茎去皮后放入盛有1000毫升左右清水的锅里，将水熬干至剩余4/5左右，盛出来备用 。
3、鸡切块，焯水，备用 。
4、热锅，放油，油温八成热后将沥干了水分的鸡块放入锅中爆炒，加入姜片继续爆炒至鸡皮冒焦黄小泡，加适量生抽入味，上色 。
5、将之前熬好的路边荆草药水倒入锅中，根据个人口味放适量盐 。盖上锅盖后大火煮开转至小火慢煮 。
【初伏叫鸡怎么吃 初伏叫鸡如何吃好】6、汤汁快熬干的时候，翻炒收汁并关火，盛出来即可使用 。
推荐阅读
- 寿喜烧的做法 寿喜烧怎么做
- 大暑鸡排怎么做 大暑鸡排的做法
- 咖喱粉鸡的做法 咖喱粉鸡怎么做
- 肋排怎么做好吃 香烤椒盐牛肋排的做法步骤
- 牛肉怎么烧好吃 烧牛肉的做法
- 豆泡怎么做好吃 豆泡的做法与步骤
- 鱼处理了怎么保存 宰杀了的鱼怎样保存新鲜
- 大米怎么蒸好吃 大米好吃的蒸法
- 竹荪怎么做好吃 好吃竹荪的简单做法
- 海带丝怎么炒好吃 炒海带丝的做法