文章插图
1、牛皮糖 。做法：麦芽糖120g、白砂糖100g、面粉50g、猪油20g、清水180g、桂花适量、芝麻适量 。
【牛皮糖的做法 牛皮糖的做法介绍】2、做法：将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入、要不时用筷子搅拌，至面浆完全均匀无结块、把白砂糖全部放入小锅中，加入30克清水和6克猪油煮沸、接着面浆全部倒入、开中小火不停搅拌至稀薄的面糊状、此时倒入麦芽糖继续熬煮、全程要不停用木铲朝一个方向搅拌、加入麦芽糖的面糊会越来越浓稠，此时将剩余的猪油倒入、至麦芽糖面糊变得不易流动且不时冒泡时，撒入桂花拌匀后关火、在保鲜盒中铺上一层熟芝麻、将熬好的浓稠麦芽糖糊倒入事先铺有熟芝麻的容器中、用木铲将其平铺均匀后，在撒上一层熟芝麻，带起完全冷却、用抹有食用油的小刀，将牛皮糖取出，用擀面杖将其擀成厚度约0.5公分的片状、用厨房剪剪成条状即可食用 。
推荐阅读
- 黄韭饺子馅的做法 黄韭饺子馅的做法教程
- 肉卤面条的做法 肉卤面条如何做
- 怎样做松茸包更好吃 做松茸包更好吃的方法
- 奥利奥芝士蛋糕的做法 奥利奥芝士蛋糕的做法 烤箱
- 芒果可以怎么吃 芒果可以怎么吃热的
- 玉米奶酪的做法 玉米奶酪的做法空气炸锅视频
- 拍樱桃小萝卜的家常做法
- 荷兰豆炒腊肉的家常做法 荷兰豆炒腊肉的家常做法视频
- 简易椒麻鸡的家常做法 家庭椒麻鸡的制作方法与配料
- 家常粉丝汤的家常做法 家常粉丝汤的家常做法视频