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水金龟茶是什么茶？有什么特点？

茶知识

武夷奇茗冠天下， 水金龟属半发酵茶， 有铁观音之甘醇， 又有绿茶之清香， 具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色， 是茶中珍品 。
名称起源
【水金龟茶是什么茶？有什么特点？】“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一 。 产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上 。 因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名 。 每年5月中旬采摘， 以二叶或三叶为主， 色泽绿里透红， 滋味甘甜， 香气高扬 。 浓饮且不见苦涩 。 色泽青褐润亮呈“宝光” 。
品质特征
外形：条索肥壮， 自然松散；色泽绿褐油润呈宝色 。
内质：香气幽长清远似梅花香；滋味浓厚甘鲜， 润滑爽口， 岩韵显；汤色橙黄清澈；叶底肥厚匀齐， 红边带朱砂色 。
极品水金龟
武夷四大茗丛之一 。 树皮色灰白， 枝条略有弯曲， 叶长圆形， 翠绿色， 有光泽 。 成茶外形紧结， 色泽墨绿带润， 香气清细幽远， 滋味甘醇浓厚， 汤色金黄， 叶底软亮 。
水金龟扬名于清末， 其产权归属的公案在历史上还有一段趣话 。 据说水金龟原长于天心岩， 一场大雨把它冲到牛栏坑， 双方就归属诉至法庭， 经法庭判定非人力， 乃自然力所为， 判归后者 。
武夷奇茗冠天下， 水金龟属半发酵茶， 有铁观音之甘醇， 又有绿茶之清香， 具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色， 是茶中珍品 。
水金龟扬名于清末， 据说该茶树原长于天心岩杜葛寨下 。 一日大雨倾盆， 致使峰顶茶园边岸崩塌， 茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处 。 兰谷山业主遂于该处凿石设阶， 砌筑石围， 壅土以蓄之 。 因茶树枝条交错， 形似龟背上的花纹， 故命名为水金龟 。 后来天心庙和兰谷岩为争此茶， 诉讼多次， 耗资千金， 从此水金龟声名大振 。


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