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1、饺子 。头伏吃饺子是传统习俗，因逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
2、馄饨 。在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人而言，馄饨和饺子几乎是一物 。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法 。
【传统入伏吃什么 这些入伏食物记得吃】3、羊肉 。“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方” 。羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉 。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤 。当地人认为此法能“以热治热、发汗排毒” 。
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