|春天干燥，常给孩子喝此汤，营养极高，汤鲜味美身体好，别不懂吃
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进入春天之后 ， 气候十分干燥 ， 这种气候特征很明显 ， 空气水分较少 ， 会出现闷热的情况 ， 身体缺少大量和水分和营养 。 由于气候的变化 ， 一定要多喝一些鲜汤 ， 今天分享一款滋补的鲜汤——桂圆党参乌鸡汤 ， 乌鸡是用来炖鸡汤的首选 ， 搭配几种材料炖一锅 ， 汤汁鲜美翻倍 ， 喝起来非常好喝 ， 而且不会特别油腻 。
这几天 ， 还是的气色非常差 ， 睡眠质量很差 ， 想要身体抵抗力增强 ， 一定别忘记喝这款鸡汤 ， 很多人没有喝过这款桂圆党参乌鸡汤 ， 到底如何制作此汤呢？接下来具体看一看吧 。 春天干燥 ， 常给孩子喝此汤 ， 营养极高 ， 汤鲜味美身体好 ， 别不懂吃 。
【桂圆党参乌鸡汤的详细做法】【|春天干燥，常给孩子喝此汤，营养极高，汤鲜味美身体好，别不懂吃】食材选购：挑选当归10克 ， 黄芪少许 ， 枸杞子20克左右 ， 干桂圆15克左右 ， 800克乌鸡（乌鸡是炖汤的最佳选择 ， 鲜活的乌鸡肉质鲜嫩 ， 但是要处理干净和去腥） ， 选购老姜若干 ， 几个大红枣 ， 少许食盐 ， 若干白胡椒粉少许 ， 几个胡萝卜 ， 料酒少许 ， 其他调味品 。
烹饪小诀窍：需要挑选好乌鸡和其他材料 ， 乌鸡需要提前焯水去腥 ， 掌握桂圆党参乌鸡汤的烹饪技巧 ， 难度适中 。
详细制作步骤：
步骤1：准备好若干食材 ， 将乌鸡提前处理干净 ， 乌鸡剁成若干鸡块 ， 乌鸡块用清水淘洗几遍 ， 洗净表面的血水 。步骤2：生姜切成若干片状 ， 红枣洗净切成小块 ， 胡萝卜洗净去皮 ， 胡萝卜切成滚刀块 ， 桂圆肉和其他食材洗净 ， 控干水分 。
步骤3：汤锅之中放入乌鸡块 ， 加上适量清水没过食材 ， 依次加上生姜片 ， 调入少许料酒 ， 盖上锅盖煮几分钟 ， 去掉乌鸡块的腥味 ， 用温水冲洗干净 。步骤4：汤锅里再放入乌鸡块 ， 加上一些红枣和党参 ， 加上桂圆肉和黄芪 ， 加上几大碗清水 ， 大火将其煮沸 ， 中途撇掉表面浮沫 。
步骤5：中火煮一个半小时 ， 等待汤汁慢慢变黄 ， 出锅前加上一些枸杞子 ， 继续煮一会儿 。
步骤6：将汤汁迅速搅动 ， 撒上一些食盐调味 ， 加上半勺鸡精 ， 最后调入白胡椒粉 ， 继续煮10分钟 ， 撒上葱花 ， 关火 ， 出锅 ， 这道桂圆党参乌鸡汤就做好了 。
小贴士：桂圆党参乌鸡汤是一款温补的鲜汤 ， 乌鸡块需要提前洗净 ， 然后冷水下锅焯烫 ， 记得加上料酒和姜片 ， 温水冲洗和浸泡 ， 将乌鸡转入汤锅里 ， 放入桂圆 ， 党参和黄芪 ， 调到大火炖煮一会儿 ， 小火慢慢炖煮 ， 加上其他佐料 ， 搅动几下 ， 煮至汤汁入味 ， 出锅 。
你们有没有喝过这款桂圆党参乌鸡汤呢？（所有图片来自网络）
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