文章图片
文章图片
文章图片
秋天 ， 是一个食材丰富多样的季节 ， 人们纷纷拿起炊具 ， 准备大展厨艺 ， 而其中 ， 包饺子已成为不少人的传统之选 。 在这个季节 ， 芹菜、豆角等蔬菜被大家广泛食用 ， 但你可曾听说过 ， 秋后的老黄瓜也是包饺子的好食材呢？
黄瓜 ， 这种清脆的瓜果 ， 在夏季的时候可谓是不可或缺的清爽时蔬 ， 而秋季对于黄瓜的喜爱程度似乎有些降低 。 别小瞧了黄瓜 ， 它可是秋季包饺子的隐秘武器 。 黄瓜含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素K等 。 有助于促进消化 ， 减少便秘 ， 提高免疫力 ， 维持骨骼健康 。 此外 ， 还具有清热解毒的作用 。
对于爱好美食的人来说 ， 包饺子无疑是一种享受 。 廉价买几根别人不喜欢买的老黄瓜制作馅料 ， 更是为传统的饺子注入了新的风味 。 下面 ， 我们来分享两款以黄瓜为主要食材的美味水饺的做法 。
推荐食谱：【黄瓜素馅饺子】
准备食材：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、虾仁、盐、香油、葱、生抽、食用油 。
做法如下：
1. 黄瓜去皮 ， 切成丝 ， 加盐搅拌均匀 ， 腌制片刻后 ， 挤干水分备用 。 鸡蛋打入碗中 ， 加盐打散 ， 放入锅中炒熟 。 胡萝卜切丝 ， 粉丝用热水泡软后切段 ， 干虾仁泡软备用 。
2. 将黄瓜丝、鸡蛋碎、胡萝卜丝、粉丝、虾仁、切碎葱末混合 ， 加入适量盐、生抽、香油 ， 搅拌均匀 ， 制成馅料 。
3. 将馅料包入饺子皮中 ， 形成馅料丰富的饺子 。 锅中加水烧开 ， 将包好的饺子煮熟 ， 捞出即可 。
推荐食谱：【黄瓜猪肉馅水饺】
准备食材：黄瓜、猪肉馅、面粉、生姜、葱末、盐、香油、生抽、食用油 。
具体做法：
1. 盆内加入300克面粉 ， 加入清水 ， 和成光滑的面团 ， 醒发一会 。 黄瓜清洗干净后 ， 避开瓜种 ， 切成细丝 ， 用少许盐拌匀 ， 静置片刻 ， 挤出多余的水分 。
2. 将猪肉剁成肉馅 ， 加入生姜末、蒜末 ， 加入少许盐、生抽、 香油搅拌均匀 ， 腌制20分钟 ， 将黄瓜丝和猪肉馅加到同一盆中 ， 加入盐和食用油 ， 搅拌均匀 。
3.面团醒发好后 ， 取出揉匀 ， 切成小剂子 ， 擀成饺子皮 ， 取一个饺子皮 ， 放入适量馅料 ， 将饺子皮包成半月形 ， 然后将两边合拢 ， 形成饺子状 ， 锅内加水烧开 ， 将饺子放入锅中煮熟 ， 直至饺子浮起 ， 捞出即可 。
这两款水饺以黄瓜为主要食材 ， 不仅营养丰富 ， 口感清爽 ， 更为秋季的餐桌增添了一份别样的美味 。 无论是用黄瓜与猪肉相融合 ， 还是与鸡蛋、虾仁等多种食材搭配 ， 都能够呈现出令人食欲大增的美味 。 在这个秋季 ， 不妨尝试一下用黄瓜制作水饺 ， 给自己和家人带来一份美味的惊喜吧！
【饺子|入秋后包饺子，芹菜韭菜靠边站，用它做馅鲜美多汁，营养又解馋！】在秋天的脆凉时节 ， 黄瓜为我们提供了一个清新爽口的选择 。 它既可以是饺子馅料的创意搭档 ， 也可以做凉拌菜 ， 让你的餐桌多了一份清新与美味 。 无论怎么烹饪 ， 都能在秋风送爽的季节 ， 给你带来满满的味蕾享受 。 让我们一起将秋天的美食故事写在餐桌上 ， 细细品味秋季的美好！
推荐阅读
- 美食教程|秋后，吃羊肉吃牛肉不如吃它，蒸蒸就上桌，老人孩子都爱吃，太鲜了！
- 美食教程|立秋后，吃牛肉羊肉不如吃它，简单一炖鲜香味美，解馋又下饭！
- 美食教程|末伏吃饺子，芹菜韭菜靠边站，4种“福气馅”8月最鲜，营养又解馋
- 饺子|入伏吃饺子，出伏吃什么？8月20日出伏，老传统要吃3样，建议了解
- |入秋后，抓住孩子长高黄金期，常做这5道菜，孩子爱吃长得快
- 美食教程|立秋后，建议常吃这5道家常菜，降火气，润秋燥，越吃越健康
- 美食教程|立秋后，是男人进补黄金期，多吃6种“扶阳菜”，精力充沛身体棒
- 美食教程|立秋后，吃鸡吃鸭不如吃它，简单炖一炖，老人孩子都爱吃，真香！
- 美食教程|立秋后，遇到这6种食物敞开吃，一吃去火，二吃清肺，三吃祛湿
- |人肉汤锅？日本人洗澡时居然在浴池加入面条和清酒