文章图片
文章图片
文章图片
一、南瓜素馅饺子
食材：南瓜 ， 木耳 ， 虾仁 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 香菇
做法：将南瓜擦丝加盐挤出水分再切碎 ， 木耳香菇泡发后切成丝 ， 鸡蛋炒熟炒散 。
将所有的食材放入碗里面 ， 加入一勺生抽 ， 两勺蚝油 ， 一勺芝麻酱 ， 一勺香油 ， 半勺十三香和鸡精适量 ， 搅拌均匀 。 将馅料放入饺子皮上面 ， 挤出形状 ， 水开后下饺子 ， 饺子浮起后转中小火 ， 再煮两分钟捞出 。
二、荠菜鸡蛋馅饺子
食材：荠菜 ， 虾仁 ， 鸡蛋
做法：将荠菜加盐焯水捞出后过冷水 ， 挤出里面水分后切碎 ， 加入炒熟炒散的鸡蛋 ， 虾仁 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一小勺胡椒粉 ， 十三香适量盐和鸡精 ， 一丢白糖提鲜 ， 一勺香油拌均即可 ， 将馅料放在饺子皮上面 ， 挤出形状包起来 ， 水开后放下饺子 ， 饺子浮起来后再煮两分钟捞出 。
三、豆角鸡蛋馅饺子
食材：豆角 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜
做法：将豆角切成小段炒熟捞出沥干水分 ， 加入炒熟炒散的鸡蛋和胡萝卜碎 ， 加入一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 一勺辣椒面适量盐 ， 虾皮搅拌均匀 ， 馅料包入饺子皮内 ， 挤出形状 ， 水开后蒸五分钟 。
四、西红柿鸡蛋馅饺子
食材：鸡蛋 ， 西红柿 ， 葱花
做法：将西红柿切成丁 ， 加入炒熟炒散的鸡蛋 ， 加入葱花 ， 比例按2：2：1 ， 加入适量盐和鸡精 ， 白胡椒粉搅拌匀 ， 将馅料放入饺子皮上 ， 包成形状 ， 水开后下饺子煮至饺子浮起后 ， 沥干水分装入盘中 。
五、鸡胸肉玉米馅饺子
做法：将鸡胸肉剁碎加两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 两勺香油 ， 一勺料酒 ， 一勺淀粉搅拌均匀 ， 再加入玉米粒 ， 胡萝卜碎 ， 西兰花碎搅拌均匀 ， 将饺子馅放入饺子皮上 ， 面包好形状 ， 锅里水开后下饺子煮至浮起后再煮三分钟即可 。
六、青椒茄子馅饺子
食材：茄子 ， 鸡蛋 ， 青椒 ， 葱花
【饺子|营养又好吃的饺子，教你这6种做法，不好吃算我输！】做法：将茄子切成丁 ， 加盐挤出水分 ， 加入炒熟炒散的鸡蛋 ， 倒入青椒碎 ， 比例按4：4：1 。起锅热油 ， 放入葱花、蒜末、辣椒面、十三香 ， 炒出香味后盛出倒在一起 ， 加入两勺生抽 ， 一勺香油 ， 搅拌均匀 ， 将馅料放入饺子皮上包成形状 ， 水开后放入饺子煮至浮起后再煮两分钟即可 。
推荐阅读
- 美食教程|秋天，多吃蒸菜身体棒！推荐这5道，清淡又营养，好吃不上火
- 美食教程|爱吃饺子的快收藏！4种鲜香美味的饺子，开胃解馋，你爱吃哪个？
- |炒面这样做，简单营养又管饱还解馋，我家一周吃7次都不腻，真香
- 豆腐|豆腐这么做太鲜了！孩子隔三差五就想吃，营养低脂，做法超简单
- 饺子|入秋后包饺子，芹菜韭菜靠边站，用它做馅鲜美多汁，营养又解馋！
- 美食教程|立秋后，吃牛肉羊肉不如吃它，简单一炖鲜香味美，解馋又下饭！
- 美食教程|末伏吃饺子，芹菜韭菜靠边站，4种“福气馅”8月最鲜，营养又解馋
- 饺子|入伏吃饺子，出伏吃什么？8月20日出伏，老传统要吃3样，建议了解
- 青菜|大离谱！喜宴40分钟竟只上了一道青菜，客人走完了却又对着空桌上菜
- 美食教程|秋天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炖一大锅，滋补又鲜美，好吃不上火，总也吃不腻