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辣椒炒猪心好吃 ， 具体做法如下：
1、主料：猪心1个 。配料：青椒3个、红椒1个、蒜梗2根、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、料酒适量、花椒10克、干椒15克、生抽适量、老抽少许、鸡粉少许、辣椒油适量、食用油适量 。
2、猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净后切薄片；辣椒 ， 蒜清洗干净；干辣椒剪成节；青红椒、蒜梗切节备用;姜蒜切片 。
3、锅里放水 ， 水开放猪心焯变色捞出备用 。
4、锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味 ， 放入焯过水的猪心调入料酒翻炒 ， 再放入青红椒节 ， 调入盐翻炒 。
【辣椒炒猪心怎么做好吃窍门 猪心怎么做好吃辣椒炒猪心的做法】5、最后放入蒜节调入鸡粉 ， 生抽 ， 几滴老抽 ， 淋少许辣椒油炒匀即可上碟 。
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