花卷怎么做 家常花卷的做法
花卷是家常面食的一种 , 主要材料是小麦面粉 。 花卷可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 。 营养丰富 , 做法简单 。 下面小编就把花卷的家常做法分享给大家 。 工具/材料 【花卷怎么做 家常花卷的做法】面粉 , 酵母 , 水 , 花生油 , 盐等等
操作方法 01 酵母粉放入碗中加温水搅拌均匀成酵母水 。
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02 取适量的面粉放入容器中 , 倒入酵母水和清水用筷子搅拌均匀 , 调成面团放在暖和的地方发酵
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03 发酵好的面团鼓起 , 并且是原来的两倍大即是发酵成功
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04 取适量的食用碱放入碗中 , 用温水搅拌均匀稀释成碱水
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05 稀释后的碱水倒入发酵面团的容器中 , 案板铺撒干面粉 , 发酵好的面和碱水在案板上迅速的揉均匀 , 想要蒸出来的花卷暄软好吃 , 揉面要10分钟以上
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06 揉好的面团用擀面杖擀成方形或圆形面皮都可以
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07 擀好的面皮上根据自己的口味撒上适量的盐 , 用擀面杖再轻轻的擀一下使盐粒粘在面皮上
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