茴香菜是一种气味独特的蔬菜， 多用来做包子和饺子的馅料 。 茴香菜营养丰富， 具有健胃理气的功效！如何调制出好吃的茴香馅呢！下面小编辑就把调制茴香馅的方法分享给大家 。 工具/材料 茴香菜， 猪肉， 葱， 姜， 植物油， 香油， 盐， 鸡精， 料酒， 味极鲜酱油， 十三香等等
操作方法 01 茴香菜择去老叶子和比较老的茎， 放入容器中用水反复冲洗干净 。 可以用清水多浸泡一会儿 。
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02 准备调制茴香馅的配料:盐、鸡精、味极鲜酱油、十三香、料酒、植物油、香油、葱、姜 。 调制出的好吃的茴香馅， 配料的选择是关键 。
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03 猪肉肥三瘦七用温水冲洗干净， 剁成肉泥放入容器中备用
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04 【怎么调茴香馅】剁好的肉泥加入盐， 鸡精， 料酒， 味极鲜酱油， 十三香， 植物油， 香油用筷子顺着一个方向快速的搅拌均匀， 腌制入味 。 因为茴香菜比较吸油， 所以植物油油的量可以稍微多一点
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05 浸泡好的茴香菜控干水分切成末， 根据个人喜好可以用刀再剁的碎一点
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06 葱、姜剥去外皮冲洗干净， 分别剁成葱、姜末
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