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老茶人葛读金陵茶文化洞庭山碧螺春价格茶永远有品头 ， 永远品不到尽头 。 葛长森 ， 这位爱茶老人在他70岁寿辰之际 ， 给自己送了一份大礼：出了一本有关茶的书 ， 《金陵茶文化》 。 这本书用纯理论的方式记载了南京的茶发展史 ， 主要内容包括：石城山水、建康茶事、栖霞茶缘、江宁茶萃、雨花茶韵、秦淮茶馆、白下茶市、金陵茶俗、南京茶艺、咏茶艺文等 。
给我70岁生日的礼物
葛 ， 地地道道的南京人 ， 有着典型的江南人的儒雅和才华 。
据葛老介绍 ， 出版这本书是他的夙愿 。 年轻时 ， 葛在当地一家供销合作社工作 。 他经常在工作中接触茶 。 很久以后 ， 他爱上了茶 。 “我工作的地方旁边有一家茶厂 。 没事就去看看 。 ”葛老说 ， 因为兴趣 ， 他开始研究茶和茶 。 20世纪80年代 ， 他的许多关于茶的论文在国家和省级报纸上发表 ， 包括《金陵茶文化》 ， 引起了许多读者的注意 。
也是从那个时候起 ， 葛有了写一本关于饮茶文化的书的想法 。 然而当时他还在高校工作 ， 没有时间继续写作 。 出书成了葛老的一大遗憾 。
直到退休 ， 葛老有了更多的业余时间 ， 然后他又想起了写作 。 “当你老了 ， 你的精神不应该变老 。 你应该有一块土地来‘培养’自己 。 ”葛老说 ， 再学茶 ， 对他来说 ， 相当于“重操旧业” 。 查阅资料 ， 在茶厂考察 ， 与茶商座谈后 ， 葛老退休后的生活充实而忙碌 。
“我不会用电脑 。 我用手写 。 ”葛老说他以前在卡片纸上写字 。 为了出版这本书 ， 他写了1000多张卡片 。 手写后 ， 高中的孙女在电脑上打出来 。 “这本书也有儿童的功劳 。 ”葛老说 。
我退休已经10年了 。 葛常森今年70岁了 。 本书后记末尾 ， 葛老署名：2013年1月6日 。 “1月6日是我的生日 ， 这本书是我70岁的生日礼物 。 ”葛老笑着告诉采访人员 。
李白曾经写过赞美金陵茶文化的诗 。
虽然他已经70岁了 ， 满头银发 ， 但葛老精神矍铄 ， 尤其是当他振振降火茶有词地谈茶时 ， 人们不禁带着他的思考徜徉在南京茶的悠久历史中 。
"南京最早的茶叶起源于三国时期."葛老说 ， 东汉末年 ， 吴国继承人孙皓登基后 ， 享乐及时 ， 奢靡无度 。 他不满足于祖父孙权建造的宫殿 ， 而是建造了一座更加宏伟的昭明宫 。 有一次 ， 在一次宴会上 ， 孙浩强迫在场的每个人至少喝七升 。 孙浩最喜欢的魏尧不会喝酒 ， 但他的酒量只有两升 。 孙浩偷偷给他茶而不是酒 。 “这就是‘以茶代酒’的故事是怎么来的 ， 这也说明在东汉末年 ， 南京已经有了茶 。 ”
写南京茶的诗人很多 ， 李白就是其中之一 。 李白曾经写过《戏声茶影里的近代秦淮茶馆》 ， 里面写道：“我经常听说玉泉山 ， 山洞里有很多牛奶洞 。 一只老鼠像一只乌鸦 ， 倒挂在清溪月 。 名茶生此石 ， 玉泉止不住流 。 根撒金芳 ， 取之滋润筋骨 。 老丛丛绿叶 ， 树枝相连 。 接触到仙人掌 ， 就像拍着洪雅的肩膀……”
葛老说 ， 李白的诗是他晚年写的赠答诗 。 除了《暴露在仙人掌下 ， 像拍洪雅的肩膀》这首诗 ， 其余的诗基本都是写实的 。 "正是这种现实主义表现了这首诗在茶文化中的文学价值."
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