|杭州亚运会餐厅菜品曝光，6道菜品揭晓，网友：西湖醋鱼不安排？
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导读：
杭州亚运会的具体时间为2023年9月23日至2023年10月8日 ， 随着时间的临近 ， 人们比较的关心的餐食也提前进行了揭晓 。 按照官方的数据统计 ， 亚运会期间预估每天就餐峰值人数约为12000人 ， 该人数创历届亚运会人数之最 。
运动员的餐食和我们普通人还是有明显区别的 ， 很多的香辛料是不能用的 ， 另外运动员的菜单需要经过多方专家的评审 ， 并报亚奥理事会审核确认 ， 要充分考虑食品安全、食源性兴奋剂防控、食品营养、饮食文化、特色餐饮等方面的要求 ， 最大程度满足运动员不同的饮食习惯以及营养需求 。
亚运村运动员餐厅会在9月9日开餐运行 ， 餐厅包含热餐区、冷餐和常温餐区、饮料区、明档区 ， 其中热餐区提供菜系主要为中餐风味（突出杭帮菜特色）、东亚风味、南亚及次大陆风味、阿拉伯及中东风味、欧陆风味 ， 同时加入必胜客和肯德基等西式餐饮 。 杭州既然是主办城市 ， 那么菜肴肯定也会凸显杭帮菜的特点 。
这次提前揭晓的6道菜品 ， 都是比较经典的杭帮菜 ， 不过网友却有疑问 ， 为啥不安排西湖醋鱼？我们先看一下这6道菜分别是什么？
第一道：东坡肉东坡肉在浙江被公推为杭州第一传统名菜 ， 其实简单点说 ， 就是红烧肉 ， 不过和传统红烧肉又不一样 ， 它薄皮嫩肉用名酒焖制 ， 成菜之后色泽红亮 ， 味醇汁浓 ， 酥烂而形不碎 ， 香糯而不腻口 。 去杭州的话 ， 记得去尝尝 ， 还是非常有特色的 。
第二道：宋嫂鱼羹这道菜同样也是杭州的传统名菜 ， 是典型的杭帮菜 ， 它是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨 ， 加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成 。 成菜之后 ， 其色泽油亮 ， 鲜嫩滑润 ， 味似蟹肉 ， 很受当地人的欢迎 。
第三道：清炒虾仁清炒虾仁也是杭州的经典名菜 ， 我们经常听到龙井虾仁 ， 这个菜应该是经过改良之后的 ， 不过仍然保留着杭帮菜的精髓 。 这个菜在制作的时候 ， 选料一定要好 ， 得选用净虾仁 ， 虾仁调味带薄浆 ， 味道会非常美味 。 手剥去壳 ， 在经过烹饪 ， 成菜之后口感嫩滑 。
第四道：京葱爆牛肉【|杭州亚运会餐厅菜品曝光，6道菜品揭晓，网友：西湖醋鱼不安排？】这个菜也比较的受欢迎 ， 京葱剥去外皮 ， 然后搭配着牛肉 ， 这个京葱其实就是我们说的大葱 ， 炒至的时间非常的短 ， 制作过程也比较的简单 ， 不过其味道很是鲜美 ， 尤其是牛肉 ， 口感很是鲜嫩 ， 吃完就让人念念不忘 。
第五道：蒜香肋排蒜香肋排 ， 也就是我们说的排骨 ， 这个在杭州也是非常出名的 ， 烧好的肋排 ， 鲜美香酥 ， 而且特别的入味 ， 尤其是在吃的饿时候 ， 骨头边上的肉真的特别美味 ， 去到杭州的话 ， 大家记得一定要去品尝一下 。
第六道：小炒肉这个也是杭州的代表菜之一 ， 炒出来的肉很鲜美 ， 而且也比较的入味 ， 这次展示出来小炒肉 ， 量还是比较少的 ， 不过对于运动员个人来讲 ， 已经是完全足够了 ， 大家想要吃的话 ， 记得去杭州尝尝 。
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