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菱角是我们日常生活中常见的一种食物，口味甘凉，营养价值比较高，很多人喜欢吃它，但是最近看到有很说菱角可以生吃，那么到底菱角可以生吃吗？菱角生吃好还是熟吃好？菱角可以生吃吗可以生吃，但不建议生吃 。
一般市场上的菱角都有着厚实的果壳，去掉果壳的时候会发现它里面的果肉比较脆嫩，而这写果肉是可以生吃的，因为这层果肉含有大量的水分和淀粉，营养比较丰富，其次，这些果肉的口感和红薯一样带有一些糖分，所以菱角是可以生吃的 。
菱角生吃好还是熟吃好熟吃比较好 。
菱角是可以生吃，但由于菱角是一种淡水湖泊的食物，它的表面通常会附着的有大量的姜片虫及其它致病微生物，生吃菱角时，菱角身上携带的姜虫等致病微生物很容易侵入人体，不利于人体健康，将菱角煮熟后食用可以在一定长度上杀灭姜虫，减少其对人体的伤害，所以一般建议熟吃菱角会比较好 。
菱角生吃的危害感染细菌寄生虫菱角在生长过程中会遭到很多寄生虫的感染，从而导致菱角的果实中存在大量的寄生虫和寄生虫虫卵，生吃相菱角可能引起寄生虫感染 。导致消化不良 菱角中含有植物淀粉和植物蛋白，二者两者都属于大颗粒物质，人体胃肠暂时还没有能将其完全消化的消化酶，因此生吃菱角可能会造成消化不良的现象 。
导致脾胃虚寒菱角性寒，过量食用大量的生菱角可能会加重人体寒气，从而加重胃肠道负担，可能引起脾可能引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀等症，不利于人体健康 。菱角的功效与作用补气健胃 菱角味甘性微寒、不刺激，适量食用能够帮助人体调理脾胃，也能在一定程度上缓解消化不良的现象，具有一定不齐健胃的功效 。
预防疾病 菱角中含有多种天然的抗病菌物质，它们被人体吸收后可以有效防止热细胞病变，从而能够抑制致病细胞的再生，所以适量食用菱角具有一定预防疾病的作用 。
减肥【菱角可以生吃吗 菱角生吃好还是熟吃好】 菱角本身具有一定利尿、通乳、排毒的作用，适量食用可以促进人体的新陈代谢功能，从而加快人体胃肠道消化速度，在一定程度上具有一定减肥作用 。
菱角怎么吃好吃材料：菱角、大葱、生姜、花椒、香叶 。
1、将菱角放在清水中浸泡，将菱角表面和缝隙中的泥洗掉洗净备用 。
2、把大葱、生姜洗净，大葱切段，姜切片备用 。
3、然后把菱角放入锅中，再倒入清水没过菱角 。
4、放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶 。
5、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可 。
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