文章插图
1、手抓饼制作方法：面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克 。
2、工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀 。
3、盐加入开水溶解 ， 再浇入另外500克面粉 。
【手抓饼和面配方 这样做松软好吃】4、然后将两种面粉搅拌到一起 ， 加入凉水揉成面团 ， 发酵20-50分钟 。
5、降温后揪成长条 ， 擀成长面皮 ， 面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花 。
6、再多层叠到一起 ， 拧几圈 ， 静止10分钟后轧成圆饼 ， 烙熟后中间切一刀 ， 甩松散即可 。
推荐阅读
- 抹茶红豆松饼的做法 超级简单来看看吧
- 玉米面鸡蛋饼的做法 玉米面鸡蛋饼怎么做
- 鸡蛋灌饼酱料配方 比卖的更好吃
- 炸油条怎么和面 试试做这3个步骤
- 煎玉米饼的做法焦的 煎玉米饼的做法
- 东北南瓜饼的做法 如何制作东北南瓜饼
- 烧麦皮的做法怎么和面 烧麦皮怎么做
- 糯米面炸糕怎么和面 好吃的停不下来
- 水晶饺怎么和面窍门 自己在家就能做好吃又好看
- 蒸饺如何和面 教你做出蒸饺的面团