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1、主料：鸡胸肉(400克) 。
【鸡胸肉怎么做又好吃又辣 鸡胸肉怎么做又好吃又辣又嫩】2、调料：花椒粉(10克)、姜(5克)、大葱(8克)、辣椒粉(15克)、白砂糖(20克)、盐(5克)、酱油(40克)、料酒(10克)、植物油(35克) 。
3、将鸡胸肉切成块 ， 加入料酒、酱油腌制3分钟 。
4、坐锅点火 ， 放入植物油 ， 将腌好的鸡块倒入锅内划散 ， 炸2-3分钟捞出 。
5、坐锅点火 ， 留底油烧热 ， 将葱、姜煸炒出香味后 ， 放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅 。
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