猪蹄可以用来卤、焖、炖、红烧 ， 只要操作得当 ， 都会很好吃 。 今天小编给大家分享一下怎么做红烧猪蹄 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：猪蹄 八角 香叶 洋葱 姜 蒜头 番茄酱 料酒 生抽 蚝油 盐 鸡精 糖 食用油
操作方法 01 【红烧系列之红烧猪蹄的做法】取4-5个蒜头 ， 将蒜头去膜 ， 清洗干净；
取一小块洋葱 ， 将洋葱去膜 ， 清洗干净 ， 切小片；
取一小块姜 ， 将姜去皮 ， 清洗干净 ， 切成小片；
取适量的八角、桂皮 ， 清洗干净；
文章插图
02 开火 ， 将猪蹄放入锅里 ， 下入2个蒜头、3-4片姜片、适量的水 ， 煮开；
再捞出 ， 用凉水冲洗干净 ， 沥干水分；
文章插图
文章插图
03 再开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温八成热 ， 将洋葱、蒜头、姜片、八角、香叶下入锅里 ， 炒香；
文章插图
04 将猪蹄下入锅里 ， 翻炒至表面呈金黄色；
文章插图
05 加入适量的番茄酱、蚝油 ， 翻炒均匀；
文章插图
文章插图
06 加入适量的水 ， 煮开；再加入料酒、生抽、盐、鸡精、糖 ， 调味好 ， 再翻搅均匀 ， 盖上锅盖焖煮；
文章插图
07 一直焖煮到收汁 ， 就完成了！大约要焖煮40分钟 ， 先用大火焖煮10分钟 ， 再将火调味中小火 ， 煮到收汁 。
文章插图
文章插图
特别提示 这样做出来的红烧猪蹄非常好吃哦！大家都可以试试！
以上内容就是红烧系列之红烧猪蹄的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 清新小炒之刀豆肉片
- 做法简单，好吃不贵 红烧草鱼的做法
- 登山的之前应该做好哪些准备
- 非茶之茶大有益
- 酷热之时都要喝凉茶？
- 虎求百兽而食之文言文翻译 虎求百兽这则寓言的翻译
- 安哥拉兔是怪异动物之一？
- 儿童简笔画之小鱼怎么画？
- 简单制作精美PPT之色彩搭配
- 无花果怎样扦插