北方冬季的餐桌上少不了大白菜 。 白菜含有丰富的粗纤维和维生素，不但能起到润肠、排毒的作用又能护肤和养颜 。 再搭配上爽口的鲜蘑，这道家常菜可谓营养又健康，关键制作过程很简单哦！工具/材料 鲜蘑
白菜
操作方法 01 首先是食材的准备：鲜蘑撕成小细条，在清水里清洗两遍捞出沥干水分 。 白菜用水清洗一下 。
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02 将鲜蘑倒入热水中焯一下捞出 。 接着把白菜切碎、葱姜蒜切末备用 。
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03 锅中放入花生油，油热后加入葱姜蒜爆香，加一小勺豆瓣酱进去，放入白菜翻炒 。
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04 锅中放入焯水的鲜蘑，接着翻炒，然后把炉子关为小火 。
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05 下面是加入调味品:食盐1勺(食盐适量就可)、五香粉半勺、味精少许 。 如果炒的过程有糊锅迹象（锅里比较干），可以加少许清水 。
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06 【白菜炒鲜蘑的做法】翻炒2分钟后加入少许酱油上色，然后搅拌均匀 。
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07 关火后装盘，可以上桌开吃咯 。
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特别提示 鲜蘑焯水前一定要清洗干净 。
以上内容就是白菜炒鲜蘑的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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