文章插图
芋头是生活中常见的一种食物，营养丰富、味道鲜美，很多人喜欢吃，那么芋头的功效与作用禁忌是什么呢？芋头和什么一起吃最好？芋头的功效与作用禁忌功效作用 芋头含有淀粉、蛋白质、多糖、及、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种人体所必须的成分，食用后可以维持机体组织正常的更新与代谢，提高机体的健康程度 。
其次芋头在中医上性味甘辛、平，入肠、胃经，有消疬散结、缓解瘰疬，肿毒、腹中癖决、牛皮癣、汤火伤等多种不适的功效作用 。
禁忌 1、忌生吃：芋头含有丰富的淀粉，没有经过加熟的话不易被人体吸收消化，其次芋头的粘液质中含有皂角苷，这种物质对人体有一定刺激性，要是直接生吃的话，可能会引起舌头、咽喉刺痛、瘙痒、头痛等多种不适的情况发生 。
2、忌过敏的人群：对于少部分人群来说，食用芋头可能会出现过敏的症状，要是过敏严重的话，生孩子会对生命安全造成威胁，所以对芋头过敏的惹人不能食用 。
芋头和什么一起吃最好【芋头的功效与作用禁忌 芋头和什么一起吃最好】 建议选择肉类或者蔬菜、水果一同食用 。
一般来说，食物相克的说法也被证实是谣言，芋头可以和任何一种食物一起吃，但从健康的角度来说，芋头富含淀粉、糖类等碳水化合物，属于主食类的食材，其中所含的维生素、矿物质成分含量不仅低，还不够全面 。
而肉类是矿物质含量丰富的食材类，蔬菜、水果是维生素丰富的食材类，所以建议芋头与肉类或者蔬菜、水果一同食用，可以使机体摄入的营养素更全面 。
芋头可以长期当主食吗可以 。
一般作为主食的大米，主要含有碳水化合物类，而芋头中的淀粉、糖类物质也属于碳水化合物类，所以芋头可以作为主食长期食用 。
只不过芋头相对于大米等经过精加工的主食来说，还含有较为丰富的膳食纤维，不仅不易被人体消化吸收消化，食用的口感也会更粗糙一些，长期食用容易有厌弃的情绪，建议与大米、卖等经过加工的主食搭配食用 。
芋头怎么做好吃根据自身喜好做即可 。
芋头食用的方法多样，可以直接蒸熟、煮熟吃，也可以烹饪成菜品，或者与其他食材一同加工成甜品、小吃等进行食用，比如说芋头蒸排骨、芋泥糕、芋泥奶茶等，而每个人对食物的偏好都会有所差别，所以芋头怎么做好吃，完全因人而异 。
推荐阅读
- 芋头减肥期间能吃吗 芋头减肥什么时候吃最好
- 苹果的热量高吗 苹果一天吃几个最好
- 苹果能用开水烫着吃吗 烫过的苹果为什么会变色
- 清炒面条菜怎么做 清炒面条菜的做法
- 小米南瓜粥的做法 早餐店小米南瓜粥的做法
- 蒸饺的面怎么和不硬 蒸饺的面怎么和
- 荠菜煮鸡蛋的水能喝吗 荠菜煮鸡蛋的水能喝吗孕妇
- 蚝油虾仁生菜的做法窍门 蚝油虾仁生菜的做法
- 蒸饺子皮不硬的秘诀 蒸饺子皮不硬的秘诀:三个小诀窍,蒸出鲜香爽滑的饺子!
- 羊肚菌的搭配禁忌是什么 羊肚菌的搭配禁忌