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土豆和排骨一起炖汤喝味道是很不错的 ， 经常食用一些还有助于补充身体所需要的各种营养物质 ， 下面就来看看土豆排骨汤怎么炖最好喝 。土豆排骨汤怎么炖最好喝窍门买来的猪排骨剁成小段 ， 洗干净后准备焯水 ， 这样可以去除排骨的腥味和血水 ， 同时焯水也能够让排骨的肉质更加紧嫩 。将焯完水的排骨放入到锅中 ， 加入生姜、料酒和清水进行炖煮 ， 用大火烧开 ， 随后转为慢火炖煮五分熟 ， 此时倒入切好的土豆块继续炖煮 。当土豆绵软后 ， 就可以关火了 ， 在出锅前进行调味 ， 根据个人口味可以加入葱花提香 。
土豆炖排骨汤有什么营养土豆含有大量的淀粉 ， 是很好的充饥食材 ， 并且土豆具有一定的抗衰老作用 ， 能够提供抗氧化的功效 ， 并且土豆易消化 ， 能够和胃调中、美容抗衰老 ， 可经常食用 。排骨则含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 同时骨中的钙元素也能够提供强身健骨的作用 。这道土豆排骨汤虽然做法简单 ， 但是营养价值不低 ， 可作为家常汤品烹饪 ， 适合较多人群食用 。
排骨怎么炖烂的快1.排骨等肉类焯水的时候 ， 要凉水下锅 ， 这样才能焯净里面的血水 。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制 ， 这样炖出来的排骨比较香 。
3.排骨要先炖制20-25分钟后再放入土豆已经其他的菜 ， 否则会使配菜过度软烂 。
4.之前加的老抽、生抽和辣椒酱已经比较咸了 ， 最后的鸡精和盐根据自己口味少加 。炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味 。
土豆排骨汤还可以加什么玉米土豆排骨汤 材料：
玉米、萝卜、土豆、猪排骨、橄榄油、姜、盐、香油、胡椒粉 。
做法：
1.将猪排骨洗净敲断 ， 再将萝卜、土豆、玉米洗净去皮 ， 切成块备用 。
2.把猪排骨放入沸水中煮3到5分钟 ， 倒入少许黄酒或陈醋 ， 煮到猪排骨没有血水出来为止 。
3.放一些姜片在沸水中煮 ， 这样可以去除猪排骨上的血腥味 。
4.将猪排骨从锅中捞出洗净 ， 把骨头再次放入锅中 ， 再将剩下的姜片全部放入锅中 ， 加适量的水 ， 大火煮沸 。
5.等到煮沸数分钟后 ， 放入萝卜、土豆、玉米 ， 大火开锅后改用小火继续煮 。
6.出锅时 ， 将猪排骨、萝卜、土豆和玉米沥出 ， 放入盐、香油、胡椒粉就可以开始吃了 。
土豆冬瓜排骨汤 材料：
猪排骨1000克、土豆300克、冬瓜200克、葱花适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、味精适量
做法：
1、排骨先用清水洗净 ， 血水比较多 ， 就多清洗几遍 。
2、洗完之后用大刀跺 ， 大小适中 ， 不能太大 ， 从而方便食用 。
3、将锅中放入一定量的清水 ， 等烧开之后 ， 将排骨放入开水中 ， 差不多5分钟左右 ， 捞出放入清水中 ， 再次洗净、沥干 。
4、土豆和冬瓜去皮 ， 切块 ， 不要太大也不要太小 。
5、将排骨、生姜、料酒和适量的清水放入锅中 ， 用大火煮 。
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