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法国有鹅肝 ， 日本有和牛 ， 俄罗斯有鱼子酱 ， 那中国有什么顶级的食材呢？有网友说 ， 中国的顶级食材那不是唐僧吗？吃了可以长生不老 。
其实我国的顶级食材还真有 ， 还不止一个 ，
一、松茸 ，
学名松口蘑 ， 这可是菌类的天花板 ， 营养丰富均衡 ， 具有很高的药用价值 ， 在国际上都有很高的赞誉 ， 但因为没法通过人工去栽培 ， 所以只能靠百分百纯天然野生菌 ， 生长缓慢 ， 因此市场价格一直居高不下 ， 主要分布在我国黑龙江、云南等地 。
二、燕窝 ，
这是南方的一种特产 ， 主要是以金丝燕的唾液制成的 ， 是一道非常有营养的食材 ， 有着润肤美容、滋阴补肺的功效 ， 是中国顶级食材之一
三、黄唇鱼 ，
这是市面上我们唯一见不到的鱼 ， 为什么呢？这是中国特有种类 ， 非常名贵 。 这珍稀鱼类一旦有渔民运气好捕捉到了 ， 可能一上岸就被预定了 。 曾传言有富豪花费500万只为买一条黄唇鱼 ， 但需要注意的是 ， 该鱼已经被列为国家一级保护动物 。
四、黄金蟹 ，
它也被称为蟹中之王 ， 因为黄金蟹太难得了 ， 是青蟹的变种 ， 几百这里可能才会有一只是黄金蟹 ， 味道也十分的好 ， 头地黄色又肥美的蟹膏 ， 吃着让人很满足 ， 所以价格也是贵到离谱 ， 一只至少能买3000元 ， 普通的家庭一般不会去吃 。
五、狮头鹅 ，
这是我国最大型的一种鹅种 ， 名气很大 ， 还登过央视 。 这种鹅来自潮汕 ， 加上潮汕人本来就喜欢吃鹅肉 ， 卤鹅更是一绝 ， 一般价格可以买到上千元的价格 ， 其中成年的石头鹅鹅头更是世界上非常高级的料理食材 ， 很多美食家都很喜欢 。
【食材|盘点我国的的顶级食材，你吃过哪些】
六、黑松露 ，
黑松露在全世界都很有名 ， 而且也非常的珍贵 。 2018年一颗顶级的黑松露拍卖价格就超过了10万元 。 因为黑松露这种顶级食材都是天然生长的 ， 生态环境要求也非常高 。 一开始在云南农村 ， 大家都把黑松露叫作菌块 ， 当时没什么人知道这种食材的 。 珍贵 ， 所以没什么人去采摘 ， 遍地都是 。 人们知道了云南盛产黑松露 ， 这才纷纷赶来 。 甚至还有人说 ， 在黑松露面前 ， 鹅肝、鱼子酱都得往后排 。
七、靖江刀鱼 ，
长江作为孕育我们的第一条大河 ， 自然是生产了不少的美味 ， 而被我们吃到灭绝的更是不在少数 ， 刀鱼就是其中之一 ， 肉质肥美 ， 鱼民也大量捕捞 ， 导致刀鱼的价格直线上涨 ， 吃的人多了 ， 刀鱼就少了 ， 有千也很难买到 。 曾经就有一条325克的刀鱼被拍到59000元的高价 ， 可想而知刀鱼有多好吃了 。
八、干巴菌 ，
这是野生菌中最香的菌子 ， 原产自云南大山里 ， 七八月份的雨季才会有 ， 因为无法实现人工种植 ， 所以都是原生态的菌子 ， 营养丰富 ， 含有多种维生素、蛋白质 ， 尝起来也是香味浓郁 ， 肉质坚韧 ， 回味无穷 ， 因此价格也不便宜 。 上好的干妈菌价格都在公斤1000元左右 。 九、珍珠 ， 这是南方的一种特产 ， 主要是由贻贝等贝类所制成的 ， 是一种名贵的中药材 。 现在研究表明了珍珠有滋阴补 。 肾润肤的作用因为很珍贵 ， 所以很长一段时间 ， 无论是中国还是欧洲 ， 只有王室才能使用 ， 而中国早在2000多年前就开采和使用珍珠了 。
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