文章图片
文章图片
文章图片
导读：
白露 ， 是秋季的第三个节气 ， 其主要的特点是 ， 早晚温差大 ， 中午仍然有暑热 ， 那么在饮食上我们应该注意一些什么呢？老话就有：“白露吃3根 ， 身子扎稳根” ， 白露节气将至 ， 吃“3根”分别指的是什么呢？答案来了 。
根 ， 这里指的是根茎类的食物 ， 它们共同的特点就是都有根 ， 这类食物通常都是长在土里 ， 按照五行学说 ， 属性都是土 。 而人体脾胃在五行当中 ， 也对应着土 ， 也就是说这个时候可以多吃土属性的食材 ， 它能起到制造滋养的功能 ， 此外 ， 土还代表着稳定、安定的一个力量 。 那么我们说的3根 ， 具体指的是哪3种土属性的食材呢？
第一根：红薯红薯 ， 它也是根茎类的食物 ， 我们主要吃的是它的块根 ， 其五行属土 ， 最能开胃健脾 ， 另外红薯还富含蛋白质和多种矿物质 ， 被人们誉为是长寿食品 。 秋季 ， 刚好是红薯成熟的时候 ， 我们可以多吃一点 ， 有利于养好我们的脾胃 。
【土豆|“白露吃3根，身子扎稳根”，白露将至，吃“3根”指啥？答案来了】红薯在吃法上相对比较简单 ， 一般都是以煮或者蒸为主 ， 像一些减肥的人 ， 都喜欢把红薯拿来蒸 ， 直接把它蒸熟透 ， 就可以吃了 ， 饱腹感特别的强 。
第二根：芋头芋头 ， 同样也是根茎类的食材 ， 只不过我们吃的是它的球茎 ， 它是典型的碱性食物 ， 能够很好的帮助我们维持身体的酸碱平衡 ， 秋季 ， 是芋头成熟的季节 ， 像在我们当地 ， 白露节气的时候 ， 还会吃上一些芋头饺子 ， 它是当地的一种特色美食 ， 用的原料就是乃芋头 ， 口感相当软糯 ， 搭配着红薯粉一起制作而成 。
事实上芋头的吃法 ， 有很多 ， 最为简单的还是直接水煮着吃 ， 从地里挖出来之后 ， 把它清洗干净 ， 然后放入到高压锅中 ， 压烂接着把它捞出来 ， 去皮之后 ， 就可以直接吃了 ， 也可以来点芝麻盐蘸着吃 。
第三根：土豆土豆 ， 它也是土属性的食物 ， 我们吃的主要是它的块茎 ， 土豆和红薯一样 ， 吃起来来面乎乎的 ， 淀粉含量极高 ， 我们每次在烹饪的时候 ， 特别的容易粘锅 ， 就是因为土豆表面的淀粉没有除掉 ， 所以炒的时候 ， 浓稠度会特别的高 ， 想要土豆炒的时候不沾锅的话 ， 我们可以把它表面的淀粉洗去就可以了 。
土豆的吃法 ， 相对来讲就比较多了 ， 土豆泥、土豆丝 ， 还有红烧土豆块等 ， 这些都是很常见的一个菜 ， 尤其是炒土豆丝 ， 无论大人还是小孩子都很喜欢去吃 。
【食刻说】
“白露吃3根 ， 身子扎稳根”实则就是想要告诉我们 ， 要多吃一些土属性的食材 ， 不管是芋头、还是土豆或者说红薯 ， 这些都属于土属性的食材 ， 它能起到滋养脾胃的作用 ， 可以让我们在过秋天的时候 ， 更加的舒坦 。 不知道秋天吃什么食物的朋友 ， 不妨多吃一些当下应季的菜 ， 比如这些根茎类的菜 ， 都值得去吃 。
推荐阅读
- 鲈鱼|买鲈鱼，要懂“海鲈”和“河鲈”的区别，差别不少，建议仔细了解
- 大米|买大米，选“圆粒米”还是“长粒米”？差别很大，学会再买不吃亏
- |“14岁女孩做四菜一汤反被责骂”：为什么中国父母偏爱“扫兴”？
- |“家门出贵子，必有好兆头”，家庭出现这3种迹象，容易贵子降临
- 美食教程|?鲁中另类“血”条面
- |北方“最尴尬”的五种早餐，本地人吃不腻，离开当地“混不下去”
- 抖音|抖音“痛风夫妇”周涨粉27万，老号是如何持续性涨粉的？
- 美食教程|广东5大“怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人直呼：下不去嘴
- 美食教程|秋天，要懂得忌嘴！建议少吃“寒物”，多喝这5汤，润燥又健脾胃
- |“秋不吃酸，走路打颤”，秋天常吃4道菜，开胃促消化，舒服过秋