小事 · 不敢在美国吃火锅 _小知识

你在刚出国时闹过哪些笑话？图片：Esperanza Zhang / CC0

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你在刚出国时闹过哪些笑话？

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徐斌，房产律师，《万万别说你懂买房》作者我说一个在美国吃暖锅的糗事吧。
刚到美国的时辰，头三天吃得挺 high 。牛排、烤鸡、虾、点心、牛奶，可是没少吃。刚起头感觉还不错，鸡又肥，奶又喷鼻，配上超大杯的可乐可劲儿造。
到了第三天胃就有点受不住，太油了。
吃的工具，根基就是肉蛋奶，不是油炸、煎，就是抹各类芝士、黄油和酱料。面点甜的不可，什么蛋糕、甜甜圈、派，感受像往嘴里塞糖。不得不服气这帮老美的味觉。那的中餐也是这个味儿，根基就是甜面酱炒一切。
所以我们后来大部门的吃食都是：便宜西红柿炒鸡蛋面。家乡味最足。

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为了切实的提高糊口质量，我和太太决议本身在炉子上搞暖锅吃。
我们从华人超市买了各类国内的酱料，六必居的麻酱，王致和的腐乳，又从美国的超市买了各类菜品，可是唯独羊肉欠好买到。
超市里鸡肉、猪肉、牛肉都良多，且种类丰硕，排骨、切片、切块、切条。唯独羊肉欠好找。我们转了好几家超市， COSTCO 卖整条的大羊腿，可是不管切片，其他超市都没有羊肉卖。
十分困难找到一家 Publix，不单有羊肉卖，并且管切。这家这个羊肉是羊腿切片，中心带一块圆形的骨头，大要是这个样子的。

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一个盒子里就两片，估量是煎着或者烤着吃，按照分量卖，两片我记得是 18 刀摆布。
我问卖肉小哥，是否管切。
卖肉小哥问我，想切当作什么样的？
我脑子里想的是，这样：

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可是羊肉片用英语怎么说呢！
我想了一下，说：As thin as possible！
小哥说：What？
我看他一脸蒙圈的样子，我又想了一下，说：thin as paper！
像纸一样薄，懂了吧！
对方似乎有所贯通，说他可以试一试。
卖肉的货柜后面是操作间，中心用玻璃离隔，我可以在外面看到小哥切肉。
他掏出了一把刀，弯的。
是这个样的：

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我找不到更合适的图了，那个刀我感受比这个弧度还要大。
只见小哥先是一刀刀把肉的边都去失落，把骨头剔除，然后把肉切当作一个四方块。
这个过程中他不竭地把一些肉剃失落，一起头我觉得他要把这些肉都给我，后来发现，他是直接扔了。
最后剩下一个十分完美的四方块。然后，他起头按照切生鱼片的体例起头切片。我也记不得是过了十分钟仍是半小时，总之颠末漫长的一段时候，终于完当作了一片肉的切割。
丢失落的部门起码得有一半。
那个盒子一个盒是装了两片肉，小哥很麻利的把两片肉搞定之后，肉片只有薄薄的一点。于是他又跑出来从货架上调了一盒肉，拿进去从头起头切。
我在心里策画，一盒 18 刀，两盒 36 刀， 36*7 等于人平易近币二百五，切了没有二十片肉，这可真要命。
可是为了不给中国人难看，我没吭声，看着他切。漫长的时候曩昔，小哥终于把四块肉都切当作了片——真的是吃寿司的那种片，然后他问我，这个量够不敷，还要不要？