【牛肉丸子面怎么做 牛肉丸子面】步骤1
食材：牛里脊肉200克， 面条150克， 青菜2颗， 生姜1块， 大葱1段， 鸡蛋清1个 。 调料：盐1茶匙， 鸡精1茶匙， 料酒1汤匙， 胡椒粉1茶匙， 老抽1汤匙 。
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步骤2
葱切末 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
牛肉切小块 。
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步骤5
放入料理机中， 打成肉馅 。 肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精 。 胡椒粉、鸡蛋清， 顺时针搅拌上劲， 再加入食用油拌匀 。
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步骤6
用勺子团成肉丸， 放入沸水中煮熟 。
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步骤7
下入面条煮至断生， 放入青菜 。
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步骤8
调入盐， 鸡精、老抽、胡椒粉， 拌匀即可 。
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