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【泡莲藕炒 炒泡莲藕怎么做】1、食材用料：莲藕适量相克食物，老干妈适量，蒜泥适量，陈醋适量，花生油适量，盐适量，生抽适量 。
2、莲藕切片，放入清水中浸泡一会，再捞出沥干水分备用 。
3、蒜米切碎备用 。
4、烧开油锅，加入蒜蓉 。
5、倒入莲藕炒拌均匀 。
6、加入老干妈、盐翻炒 。
7、加入适量陈醋、生抽 。
8、最后加入青蒜即可出锅 。
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