这道菜以青椒、竹笋和五花肉为主要原料 。 五花肉先煮熟再回锅煎炒 ， 配以青椒、竹笋 ， 加以豆瓣酱、盐等调味料 。 成菜香辣可口 ， 佐饭下酒都很好 。 下面小编就将青椒笋片回锅肉的做法分享给大家 。 工具/材料 青椒、竹笋、五花肉、豆瓣酱、盐、油
操作方法 01 五花肉煮熟后 ， 将熟猪肉切成薄片 。
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02 青椒去蒂 ， 清水洗净后切成片；大蒜剥皮 ， 洗净切片；新鲜竹笋切片后 ， 沸水焯熟 。
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03 【青椒笋片回锅肉的家常做法】起锅烧热 ， 将肉片放入干锅小火炒 ， 等肉片卷曲出油后 ， 将猪肉片捞出放到碗里 。
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04 加入少量油 ， 放蒜片、花椒大火爆香 。
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05 锅内倒入竹笋片翻炒 。
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06 加入青椒片 ， 与竹笋一起翻炒 。
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07 倒入猪肉片一起翻炒 。
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08 在锅内加入豆瓣酱、盐、味精翻炒均匀后出锅 。
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