文章插图
1、材料：原味戚风蛋糕两片，动物性淡奶400G，可可粉25G，草莓，吉利丁片4片，牛奶360G，细砂糖40g 。
2、180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软 。
3、180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒 。
4、泡软的吉利丁片隔水溶化 。
5、把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉 。
6、淡奶加细砂糖打发至六七分发 。
7、然后混合并拌匀 。
8、把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里，再放冰箱冷藏2-3小时 。
【可可豆怎么吃 可可豆怎么吃不苦】9、冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉，再用草莓装饰即可 。
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